如今，年輕人接觸的廚房設備相對較少，廚房設備維護的概念相對較弱，將大大降低廚房設備的使用壽命，那么如何進行廚房設備的維護呢？下面安徽不銹鋼廚房設備公司介紹各種廚房設備的維護方法。

1.爐灶設備

關鍵設備：多頭雙尾.蒸箱.低湯灶;

維護:每月檢查設備絕緣水平，遇到爐火意外滅火，應先關閉燃氣閥.火源閥，排除殘留氣體，再次點火。清洗爐臺時，不要用水清洗電源開關和風機，以免降低絕緣性能，損壞風機；

維護:每天使用后，關閉所有氣閥。

2.冷凍設備

關鍵設備：冷庫.冷柜;

維護:每周清洗，保持外觀清洗，電源斷開后3分鐘啟動。存放箱內物品時，需要留出室內空隙，保證箱內空調能夠正常循環；

保養：每周除霜一至兩次，每月清洗一次冷卻器翅片，用刷子凈灰。

3.機械設備

關鍵設備：碎肉機.切片機.和面機.打蛋機.攪拌器.壓面機;

維護：每天下班前清洗設備，可用濕布擦拭，不得用水清洗主機。根據設備容量不得超載；

維護:啟動前檢查是否有雜物.注油。正常運行后才能使用。

4.刷洗設備

關鍵設備：洗碗機.洗菜機;

維護:努力學習洗碗機的使用說明，每天下班前換水.清洗、擦洗設備；

保養：按時清理水堿，檢查刷碗溫度。